ASIA大來賓: 張亞莉

ASIA大來賓: 張亞莉

新書 亞莉的好客廚房:與八位客家媽媽們的家鄉傳承

播出頻道: 亞洲電台/亞太電台

播出時間: 2018年11月18日(日)20:00-21:00
節目主持人:Teddy《泰迪星繽樂》

 

 

<大灶小灶內的經驗傳承,庶民美食經典再現>
這是一本「魂牽夢縈‧家的味道」,
因而念茲在茲傳承與提升的客家菜食譜。

 

亞莉老師以自身客家妹的角色,細細介紹傳授道道客家美食,
不僅把客家菜的典故、由來和背後的故事細說從頭,
同時也介紹客家料理中常用的食材;
此外,長年來關注客家美食的傳承和發展,
對於客家媽媽們的料理技法和美食的故事了如指掌,
還經常出席料理競賽把客家美食的食材特色和人文元素與其他料理切磋,
進而推廣客家飲食的亞莉老師,可說是客家美食的完美代言人!

 

《亞莉的好客廚房》一書,不只是客家美食工具書,
也是一本有客家文化底蘊和人文味道的美食書!
亞莉老師除了是電視中亮麗的主持人外,
更是擁有一手扎實手藝,帶著愛著料理的心,
經營自身對料理的知識,
也希望此書能帶給讀者們另一種有別於以往的客家食譜印象。

 

《亞莉的好客廚房》,帶給大眾客家人最具溫度的故事,
也傳承過往先人們的智慧,傳授給讀者客家的味道!

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