端午節將至、飯店業準備各式創意粽,攻佔消費者的挑剔味蕾。
新竹老爺酒店: 推出三款各有特色的在地風味粽,嚴選道地食材,注入新巧思又不失經典風味!
客家梅干爌肉粽:
濃厚客家風味的客家梅干與爌肉
松露蕈菇養生粽(健康素粽):
有兼具健康的鴻喜菇和杏鮑菇,融入頂級松露。
紅豆柿子紫米粽:
挑選新埔水分含量較高的筆柿,搭配新鮮紅豆,讓身體沒有負擔。
新竹豐邑喜來登飯店:
「鮑魚瑤柱五穀粽」:
經典廣式粽、選用極品海鮮─北海道干貝、九孔鮑,再加入蠔油拌炒雞腿肉,享受海陸交織的極致美味。
「秘製松露野菌粽」:
採用頂級松露醬、搭配高湯煨煮綜合菇類,每一口都能享受馥郁的松露香氣。
「采悅懷舊紅麴粽」:
以紅麴悶煮五花肉,及菜脯、北菇、梅花肉餡,呈現香氣濃郁的傳統口味 兼有懷舊與養生。
「桂圓麻糬蓮子粽」:
素粽、桂圓、蓮子經蜜煉熬煮後,氣味香甜不膩口,熱食或冷食皆有不同風味。
新竹國賓飯店:
「頂級鮑魚粽」:
花膠筒及兩顆南非活鮑魚,彈牙的鮑魚海味鮮透,糯米吸飽海陸精華飄香四溢。
「舒肥和牛粽」:
將澳洲和牛臉頰肉烹調得軟嫩噴香。
新竹煙波飯店:
以菜入粽,推出三款老味道粵式肉粽
【菇菌醬燒牛仔粒粽】:
以金蟲草、枸杞及牛油拌入米中,香氣馥郁,再選用Prime(極佳級)美國無骨牛小排製餡,以菜入粽。
【紅麴養生東坡粽】:
陳紹底蘊深厚,精釀紅麴,再搭黃金肥瘦比的台灣豬肉,勻稱分布的油花讓整體口感溫潤濃郁,口味道地。
【鮑皇竹炭滑雞粽】:
特選土雞腿肉,肉質軟嫩彈牙,嚴選彈牙的鮑魚入餡,鮮味滿溢。
圖片:老爺酒店,煙波飯店,國賓飯店,喜來登飯店官網
編輯撰稿:邱昱甯
亞太電台92.3提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,國外入境後如有發燒、咳嗽等不適症狀,請撥打「1922」專線,或「0800-001922」,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。