新竹市牛埔水煎包傳承三代的美味 創新日式文青風

位於新竹市牛埔路上的水煎包小攤，已有40多年歷史，目前傳承至第三代，年輕老闆在東南街開設2店，讓更多民眾有機會吃到美味的水煎包，店內沿著窗台擺上幾盆綠色植物，讓整家店添許幾絲小清新

 

 

出爐的水煎包，色澤非常漂亮，外皮感覺香脆可口，每一顆水煎包都頗有份量，表皮煎的金黃帶點焦脆

 

 

手工的包子皮吃起來有麵香，軟Q中帶有一點嚼勁

 

食材是從尖石鄉高山農場產地直送的有機高麗菜，內餡是飽滿的高麗菜餡，脆脆的爽口又多汁，可以吃到高麗菜的鮮甜 還有濃郁的胡椒香氣，咀嚼之中散發鹹香~

 

 

 

鮮肉水煎包可以吃的出豬肉非常的新鮮，爆漿湯汁很滿足，自然的肉甜味搭配蔥花的香氣，真好吃

 

 

 

 

蛋餅餅皮煎的非常酥脆，咬起來有餅皮及蛋香，也是不錯吃

 

 

地址:新竹市東南街186號
電話:0972-720-950
營業時間:(每週一公休)
週二至週日 05:00-10:00

 

採訪編輯:邱昱甯