2021年1月在竹北開幕的「Lambkin Cafe」，其實2011年就已經在竹東開業，經營多年也頗有名氣，有別於在竹東時期以鄉村風為主，遷移至竹北後，風格也有所不同，改走純白質感路線，也令許多到訪的人覺得很有簡約韓系風格。
以白色牆面為基底，搭配木質門窗、吧檯、藤編座椅，更有許多綠色植栽點綴其中，令人備感放鬆、舒適
(圖片授權 IG@leeho_eateat)
環境絕美的「Lambkin Cafe」在飲品及甜點上也非常用心，所有甜點堅持手工製作、不加任何添加物及人工香精，甜度也不過甜，希望讓消費者在吃甜點吃得天然、少些負擔。店內造型吸睛的天使蛋糕，就不含任何油質、蛋黃，香氣自然、口感清爽，是想嘗甜點但又擔心熱量的好選擇。
(圖片授權 IG@leeho_eateat)
<莓果塔>酥脆的塔皮裝進以生乳取代鮮奶油製作的內餡、再以草莓、藍莓點綴其上，酸甜好滋味
熱騰騰的<鐵鍋蜂蜜鬆餅> 口感蓬鬆柔軟，能吃到淡淡的蛋香、蜂蜜香，還有麵粉香!鐵鍋鬆餅是Lambkin Cafe的招牌點心，現點現做，是需要耐心等候的好滋味。
其他甜點以現場甜點櫃為主，有各種口味的起司蛋糕、小塔、天使蛋糕等，若有特別想吃的甜點，建議早點到，才有機會品嚐!
Lambkin Cafe
地址 | 竹北市嘉豐七街143號
時間 | 上午10點至下午7點，週一公休
每人低消一杯飲品、無收服務費
部分圖片來源授權 | IG@leeho_eateat
部分文字來源 | Lambkin FB
圖片、編輯 | 筱雯
