“叫個鴨”櫻桃鴨專賣所，坐落在竹北市成功二街，主打的烤鴨選用宜蘭在地自然養殖75天的鴨界極品—櫻桃谷品種北鴨，經過48小時的醃製、風乾等繁瑣工序，烤出金黃酥脆鴨皮，襯出多汁滑嫩的肉質。
烤鴨上桌前會先附上甜麵醬、蔥絲、黃瓜絲、黃金泡菜、梅漬番茄。
烤鴨外皮呈現漂亮的琥珀色，肉質柔嫩多汁、甜美無腥，加上酥脆又帶點油潤感的表皮，爆好吃！
這裡的烤鴨可做1/4隻、半隻和一整隻，均附功夫鴨絲粥、片皮烤鴨和炒鴨架，炒鴨架提供三杯、黑川（黑胡椒）、干鍋，三種風味選擇。三杯炒鴨架洋蔥的清甜和淡淡的醬油香融合在鴨肉之中，加上翻炒後的鴨肉頗附咀嚼感的。
餅皮是帶有厚度的手工餅皮，口感Ｑ軟又富有麵香，加上甜麵醬、小黃瓜、片鴨…等包裹一同食用，餅皮的Ｑ軟、小黃瓜的清脆、烤鴨的肉香、甜麵醬的甘甜，在口腔內富有層次的堆疊變化，令人大呼滿足
北方酸鴨湯:
喝起來酸度夠，夾帶著鴨骨的甘甜味，滋味類似酸白菜湯，好喝到讓人再來一碗
菜單:
“叫個鴨”櫻桃鴨專賣所:
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30 週三公休
營業地點：新竹縣竹北市成功二街35號
訂購專線：03-658-8010
編輯:邱昱甯
圖片:“叫個鴨”櫻桃鴨專賣所FB
