新竹縣關西鎮一棟巴洛克式風格的洋房，曾經是老鎮長陳興盛的住所，現在已經變身成為關西鎮的排隊人氣小吃店”一銀麵”；”一銀麵”在關西當地原本就頗有名氣，原址在第一銀行旁邊而得名，其後搬遷至此。
“一銀麵”提供豐富多樣化的小吃，人氣招牌有乾麵、乾板條和水晶餃。
乾(油)麵 :
選用關西扁麵，加入香蔥油、微甜油膏及一點肉燥調味增香，麵條口感帶有Q勁，甜鹹感讓整碗麵更涮嘴。
手工水晶餃(乾)(湯):
有乾水晶餃和「水晶餃湯」兩種，煮熟的水晶餃呈現半透明，外皮超Ｑ彈，個頭比一般水晶餃大，餡料有炒香過的菜脯、蝦皮和豆乾。
餛飩湯:
湯頭喝來充滿芹菜的香氣，清鮮不油膩，餛飩的肉餡新鮮，非常飽滿鮮甜。餛飩皮，吃起來非常順口又不至於太軟爛。
滷肉飯:
肉羹湯:
使用酸辣湯的湯底，酸味剛剛好，肉羹口感不錯。
燙青菜:
燙青菜都用地瓜葉，川燙後加入肉燥、微甜油膏，吃起來蠻嫩口的。
吃麵食少不了來份切盤小菜，特製的滷汁熬滷，「豆乾、海帶、滷蛋和肝連肉」簡單淋點醬油膏就很夠味，是常見的台式小吃風味。
一銀麵
地址：新竹縣關西鎮北平路56號
電話：03-5170197
營業時間：15:00-22:00
公休：週二
編輯撰稿:邱昱甯
