老宅復興!位於新竹市南大路警察宿舍的”新築窟”,由台北第一間美食純素餐廳 Ooh Cha Cha 自然食團隊打造,在這個近90年的歷史空間,可以享用各種植物性的料理,從泰國風味到台灣道地口味,使用新鮮有機在地食材,將亞洲各國的文化融入料理中。
日式木造空間,拉門的日式感,很有氣氛。
辣味番茄偽魚米香:
番茄取代了鮪魚,淋上特調醬汁,豪邁鋪上酥脆的米香(鍋巴),綿密的「鮪魚」口感配上米香超搭
金巴飯卷:
麻油香氣和酸甜的黃瓜完美平衡
韓式炸菇菇:
炸香菇的外層裹的酥皮有白芝麻,可是吃起來就炸香菇。
羅望子烤高麗菜:
越式猴頭菇煲:
新築窟:
地址:新竹市南大路166號
電話:03 562-3005
營業時間:周三至周日18:00-22:00(周一二休)
照片來源:”新築窟”官方臉書
編輯撰稿:邱昱甯