位於新竹市三民路上,鄰近巨城購物中心的”八二親食 Mama Kim”餐廳,內容豐富多樣化,充滿個人特色。
「八二」代表80%的蔬食、20%的葷食,「親食」則代表像是母親做給家人般的料理,每一道餐點都是用心專研的成果。
正餐包含石鍋米線、蔬食壽司、米飯定食、日式雜炊
黃金泡菜石鍋桑拿米線(魚) :
剝皮辣椒雞肉桑拿米線:
奶油菇嫩雞佐烤時蔬:
六品套餐附漬物/沙拉/煮物/揚物/蒸物/吸物
主食是一半奶油菇、一半嫩煎雞胸肉,還有以天然香草烹調的烤時蔬,選用秀珍菇炸過再搭配奶油醬汁,吃起來不會很油且特別下飯,雞胸肉香嫩不乾柴,健康無負擔!
創意蔬果壽司:
創意蔬果壽司也是八二親食的招牌,每道都是嚴選天然蔬菜和水果,搭配在地健康食材製成,
炙燒紫蘇壽司:用壽司飯加上日本紫蘇鹽,放上起司炙燒,最後淋上特調私房酸甜醬,口感豐富有層次。
炙燒紫蘇:
香潤壽司:
使用新竹在地潤餅皮,包入苜蓿芽、香蕉再撒上花生粉,像是甜點。
豆苗板捲:
Q彈的板捲冰皮 裹上一層海苔 裏頭是滿滿的高麗菜、紫高麗菜、小黃瓜、胡蘿蔔(蔬菜給好給滿的意思)還有菇類
蝶豆花捲:
下午茶則提供甜點套餐及各式飲品
四品木桶豆花:
老闆堅持手沖而成的豆花,有濃郁豆香、口感滑嫩,搭配四種配料,分別是糖水、當日現煮芋圓和地瓜圓、蜜紅豆、蜜薏仁。
牛汶水二吃:
牛汶水二吃,用傳統的客家點心改良,QQ口感像麻糬一樣,搭配黑糖水及研磨穀物一起食用,口感很特別。
四品盒食–甘味(含一杯飲品)
四品甜食會隨著季節而有些微變化,如柳橙寒天凍、抹茶泡芙、紅豆麻糬、伯爵奶茶凍等
店名:八二親食 Mama Kim
地址:新竹市三民路43號
電話:03 532 2880
營業時間:11:00-21:00
(14:00-17:00 為午茶時間不供應正餐)
編輯撰稿:邱昱甯