新竹機械設備廠老闆陳福壽，因為喜歡咖啡，一頭栽入咖啡的領域，為了讓民眾喝到真正的好咖啡，他在巨城旁創立「紫進咖啡」，不過因地處商辦大樓一樓有守衛看管，常讓有些人畏懼不敢踏入、甚為可惜。
「紫進咖啡」有著溫暖的色系，挑高的大廳牆上有許多大幅油畫，喝杯咖啡、看本好書、高雅的氛圍中帶著寬敞與舒適。
陳福壽因為喜歡咖啡，到美國學習，一次就考上咖啡評鑑師、杯測師，當年是台灣首批拿到專業認證的業者，至今已有十六張國際證照。
「紫進咖啡」結合在地的特產設計創意咖啡，像杏仁拿鐵就是採用北埔的杏仁露，配上杏仁片，可以將杏仁片直接加入咖啡中，讓咖啡更香口感更佳，或是一口杏仁片、一口咖啡，也是絕配。
“寶山黑糖拿鐵”是用在地的黑糖，獨特口感深獲消費者喜歡，奶泡上炙燒過的黑糖，酥脆紮實可以直接吃，也可敲破讓它滑入咖啡內 ，咖啡喝起來會有獨特的黑糖香味。
店內咖啡豆品項約有二十種，其中哥斯大黎加的「音樂家」系列咖啡豆，像是「貝多芬」、「莫札特」、「蕭邦」等，產量有限，比較少見，許多內行的咖啡迷會特別指定。
除了咖啡，店內的餐飲也相當講究有水準，現點現做，絕不用中央廚房的速食式餐點，有舒肥嫩雞餐和雞腿餐，雞肉軟嫩不乾柴。
檸檬塔由老闆的太太手工製作，是店內人氣最高的甜點，有著淡淡的檸檬香、塔皮酥脆、檸檬內餡夠味，一口咬下讓人驚艷。
超人氣的黃金薯丸
陳福壽把機械專業的製作和流程經驗，應用在咖啡領域，一些器材他都進行升級改良，讓操作更順手。像磨豆機加裝顆粒粗細表、手沖咖啡專用架、咖啡機的清渣器。
老闆的咖啡小叮嚀:
1.咖啡豆或咖啡粉不建議冰箱冷藏。因為物理現象會加速空氣和咖啡粉、咖啡豆的接觸，反而容易氧化。少量買、快點喝、存放要密閉。
2.很多人出國會買咖啡，好品質的咖啡早被貿易商訂走，留在當地銷售的反而是次級品，不建議從國外帶咖啡回來。
3.好咖啡不會讓人亢奮睡不著，反而讓人放鬆。
地址:新竹市東區新竹市三民路9-3號1樓
電話:(03)5311333
營業時間:11:00~20:00(週一公休)
***採訪編輯:邱昱甯
